LA NOSTRA STORIA
Finivano gli anni 90, e in Italia termini come "internet" o "birre artigianali" non avevano ancora alcun significato, eppure dal basso qualcosa si muoveva; come pionieri massoni, curiosi e testardi, ci si chiudeva in cantina a sperimentare il miracolo della fermentazione. Il passaparola prima, la rete dopo, iniziava a nascere il Movimento. Spuntavano i primi birrifici del territorio, il primo beershop di Como, e insieme ad esso nel 2004 nasceva l'Associazione Luppolario con lo scopo di promuovere la cultura consapevole della Birra di qualità nella provincia di Como, e oltre.
Iniziamo ad organizzare serate a tema e gite presso birrifici, portiamo a Como la prima Biere Brulè, organizziamo insieme ad UnionBirrai il primo corso per degustatori del territorio, nasce BeerMania, il primo software opensource per "farsi la birra in casa"... e la passione continua, inarrestabile, e cresce! Negli anni si affina la tecnica, i pentoloni lasciano il posto a piccoli ed embrionali impianti autocostruiti, fino a quando decidiamo di buttarci nella mischia e fare sul serio: un giorno avremo il nostro microbirrificio! Oggi, dopo anni di progetti e lavori, eccoci a quel giorno: Luppolario torna come produttore, conservando il nome, lo spirito, e la missione originale.
Iniziamo ad organizzare serate a tema e gite presso birrifici, portiamo a Como la prima Biere Brulè, organizziamo insieme ad UnionBirrai il primo corso per degustatori del territorio, nasce BeerMania, il primo software opensource per "farsi la birra in casa"... e la passione continua, inarrestabile, e cresce! Negli anni si affina la tecnica, i pentoloni lasciano il posto a piccoli ed embrionali impianti autocostruiti, fino a quando decidiamo di buttarci nella mischia e fare sul serio: un giorno avremo il nostro microbirrificio! Oggi, dopo anni di progetti e lavori, eccoci a quel giorno: Luppolario torna come produttore, conservando il nome, lo spirito, e la missione originale.
LA PRODUZIONE
Luppolario è PRODUZIONE. Capita sempre più spesso di imbattersi in realtà che mettono la firma su bottiglie fatte produrre da altri. Essere produttori, essere artigiani, oggi è una scelta sempre più difficile ed impegnativa, ma siamo convinti che faccia la differenza; la nostra è una BIRRA AUTENTICA, dall'ideazione al prodotto finito, realizzata con l'impegno e la fatica che solo un ARTIGIANO mette nelle sue creazioni.
